Рецепты блюд из печени.

23 Май 2012 | Автор: | Комментариев 5 »

Вкусные блюда из печени.

Сегодня, дорогие хозяюшки,  мы буем с вами готовить очень вкусные блюда из печени.

Печень животных содержит высокое количество питательных и полезных веществ.

Диетологи советуют употреблять блюда из печени в Рецепты блюд из печени. оздоровительных целях, а мастера кулинарии по праву относят печень к деликатесам.

Начнем готовить  блюда из печени к нашему столу.

Паштет из куриной печени.

Скажу сразу, по этому рецепту получается нежнейший, очень вкусный паштет, который вам обязательно понравится.

Для приготовления 600 грамм паштета, мы возьмем такие продукты:

Куриная печень — 500 грамм,

морковь — 2 штуки,

лук — одна большая луковица, Рецепты блюд из печени.

масло сливочное — 200 грамм,

соль, молотый черный перец — по вкусу,

Готовим паштет из печени:

1. Очищаем лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой терке.

2. Печень нарезаем небольшими кусочками.

3. Обжариваем печень на 100 граммах масла  вместе с морковью и луком. Солим и немного перчим.

4. Жарим печень до готовности, можно даже немного Рецепты блюд из печени. протушить под крышкой, чтобы она стала мягкой.

5. Когда печень готова перекрутим ее дважды на мясорубке, или можно взбить в блендере.

6. Добавляем к печени оставшееся размягченное  масло — 100 грамм и хорошенько взбиваем до однородной, пышной массы.

Паштет из печени готов!

Храним его в стеклянной посуде в холодильнике. Советую готовить этот паштет небольшими порциями,  из расчета на 2-3 дня.

Продолжим наш кулинарный обзор, какие же еще вкусные Рецепты блюд из печени. блюда из печени мы с вами приготовим? Сейчас все узнаете, дорогие мои.

Готовим оладьи из печени.

Приготовить такие оладушки очень просто, а вкуснятина получается, просто класс!

На 15 — 20 штук готовых оладий, нам потребуются такие продукты:

говяжья печень — 700 грамм,

яйца — 2 штуки, Рецепты блюд из печени.

молоко — 1 стакан,

две луковицы, укроп — один пучок,

мука — 6-7 столовых ложек,

растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление оладий из печени.

Порезать небольшими кусочками печень, лук почистить и тоже нарезать. Перекрутить на мясорубке лук и печень. Мелко нарезаем укроп и добавляем его фарш из печени. Также добавим в фарш яйца, молоко, солим и немного по вкусу перчим — все хорошо перемешиваем. Рецепты блюд из печени.

Добавляем к массе муку и еще раз хорошенько перемешиваем — масса  для оладий должна быть, как густая сметана. Хорошо разогреваем сковороду. Печеночную массу выливаем на сковороду ложкой, жарим  с обеих сторон на растительном масле до готовности. Когда оладьи из печени готовы, подавайте их к столу.

Эти оладушки можно немного смазать майонезом с добавлением тертого чесночка, впрочем, это дело вашего вкуса.

Вы, надеюсь, дорогие мои читатели, уже убедились в простоте и доступности приготовления предлагаемых рецептов. Блюда из печени это просто настоящая вкусная находка для любого застолья, как простого, так и праздничного. Рецепты блюд из печени.

Для вас у меня еще один прекрасный рецепт, приготовим –

Печеночный рулет с зеленью.

Для приготовления 6 рулетов, возьмем такие продукты:

Куриная печень — 1 килограмм,

грудки куриные — 3 штуки,

зелень (базилик и кинза) — 1 пучок,

растительное масло, черный молотый перец, соль, тимьян.

Готовим рулеты из печени. Рецепты блюд из печени.

1. Мелко нарезаем печень. Солим ее, перчим и добавляем немножко тимьяна.

2. Куриные грудки разрезаем вдоль, пополам. Каждую половинку хорошо отбиваем, чтобы у нас получился тонкий пласт.

3. Зелень нарезаем очень мелко.

4. На подготовленное, отбитое куриное филе выкладываем немного зелени и небольшой слой печени.

5. Сворачиваем грудку рулетом и перевязываем ниткой. Так же начиним и другие отбитые грудки — слой зелени, слой печени, все свернуть в рулет и перевязать ниткой.

6. Каждый рулет обжариваем на растительном масле до золотистой и румяной корочки.

7. Обжаренные рулеты с печенью выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем до готовности в духовке примерно  30 минут, при температуре 180 градусов.

Когда рулеты с печенью готовы, нарезаем их кружочками и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Пожалуйста оцените статью: 6.0/10 (на основе 1 голоса)
Рецепты блюд из печени., 6.0 out of 10 based on 1 rating

Похожие записи:


Метки записи:



Комментарии к записи " Рецепты блюд из печени."

Посмотреть последние комментарии
  1. Очень хорошие рецепты.Мне понравилось все.Спасибо за разнообразие.

  2. Спасибо за рецепты. Паштет и оладушки я делала раньше. Мой паштет всегда на ура улетал. Сейчас практически не делаю, слишком калорийные изделия. А вот рулетик Ваш обязательно сделаю.

  3. По-моему, все блюда из печени очень вкусные, сытные, полезные

  4. Очень соблазнительные фотографии, аж аппетит разыгрался.

  5. Отличные рецепты из печени, люблю подобные готовить.Спасибо за многообразие.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепты блюд из печени.".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Топ комментаторов
Елена(67)
Галина(51)
Татьяна(44)
Александр(41)
Любовь(36)
Татьяна(36)
Год Лошади

Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

intelis.an@gmail.com

Skype - nivolog7

О сайте

На нашем сайте Вы найдете самую разнообразную и полезную информацию о спорте и отдыхе, здоровье и медицине, карьере и бизнесе, доме и всяческих хобби и увлечениях, автомобилях и технике, кулинарии и психологии, а также много другой увлекательной информации. Мы всегда Вам рады, наши дорогие читатели!

MAXCACHE: 0.49MB/0.00042 sec